現在アフリカ・ブラジル・インドネシア・ハワイなど、

コーヒーベルトと言われる、コーヒーが育つエリアで

様々な品種のコーヒー豆が収穫されていますが、

実は大きく分けてたった３種の原種と、

土地（土）の状態で味が変化します。

苗の強さや育ち方や収穫頻度などを、

品種の交配によってより多く、

健康で、丈夫で、収穫しやすくしたかが

品種の主な違いです。